Ingredienser
- 200 g Karen Volf Mini Kammerjunkere
- ½ l kærnemælk
- ½ l tykmælk
- 150 g jordbær
- 2 dl koncentreret hyldeblomstsaft
- 1 spsk. vaniljesukker
- Skallen af ½ økologisk citron
- 1 spsk. frisk mynte
- 1 spsk. sukker
Jordbær-hyldeblomst koldskål
Den rene smag af sommer må være jordbær og hyldeblomst. Nyd den i en skøn omgang koldskål med kammerjunkere.
Sådan gør du
Blend jordbær med hyldeblomstsaft. Rør kærnemælk med tykmælk, og tilsæt vaniljesukker og reven citronskal. Tilsæt jordbær/hyldeblomst blandingen. Hak mynten fint og bland den med sukkeret. Server koldskålen med minikammerjunkere og myntesukkeret ovenpå.
