Eton Mess a la Karen Volf

Eton Mess er en traditionel engelsk dessert bestående af friske bær, fløde & marengs. Her får du en pragtfuld Karen Volf version med makroner på toppen.

Du skal bruge (til 4 pers.)

  • 200 g rabarber
  • 100 g rørsukker
  • 1 vaniljestang
  • ¼ liter piskefløde
  • 16 Karen Volf Makroner
  • 200 g friske jordbær
  • Lidt god mørk chokolade

Sådan gør du

Kog rabarber med rørsukker og vanilje til kompot og lad køle af.

Rens jordbærrene og snit dem i mundrette bidder. Hak chokoladen.

Pisk piskefløden til luftigt skum og knus makronerne let. Anret desserten med rabarber, flødeskum, knuste makroner samt bær og drys med chokolade.

Kurv