Eton Mess a la Karen Volf

4 personer

Eton Mess er en traditionel engelsk dessert bestående af friske bær, fløde & marengs. Her får du en pragtfuld Karen Volf version med makroner på toppen.

Sådan gør du

Kog rabarber med rørsukker og vanilje til kompot og lad køle af.

Rens jordbærrene og snit dem i mundrette bidder. Hak chokoladen.

Pisk piskefløden til luftigt skum og knus makronerne let. Anret desserten med rabarber, flødeskum, knuste makroner samt bær og drys med chokolade.

Ingredienser

  • 200 g rabarber
  • 100 g rørsukker
  • 1 vaniljestang
  • ¼ liter piskefløde
  • 16 Karen Volf Makroner
  • 200 g friske jordbær
  • Lidt god mørk chokolade

Produkter i opskriften