Eton Mess er en traditionel engelsk dessert bestående af friske bær, fløde & marengs. Her får du en pragtfuld Karen Volf version med makroner på toppen.
Du skal bruge (til 4 pers.)
- 200 g rabarber
- 100 g rørsukker
- 1 vaniljestang
- ¼ liter piskefløde
- 16 Karen Volf Makroner
- 200 g friske jordbær
- Lidt god mørk chokolade
Sådan gør du
Kog rabarber med rørsukker og vanilje til kompot og lad køle af.
Rens jordbærrene og snit dem i mundrette bidder. Hak chokoladen.
Pisk piskefløden til luftigt skum og knus makronerne let. Anret desserten med rabarber, flødeskum, knuste makroner samt bær og drys med chokolade.
